Dubbel chokladcrème med jordnötskrokant och bär
Avancerad

Dubbel chokladcrème med jordnötskrokant och bär

En dessert som heter duga! Mörk chokladcrème blandas med vit chokladcrème i ett portionsglas, och toppas med blandade bär och en knäckig jordnötskrokant. En både vacker och lyxig efterrätt, som kommer imponera på gästerna!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Chokladcrème: Hacka chokladen var för sig och lägg i varsin bunke.
  2. 2
    Koka upp all grädde och fördela i respektive bunke under omrörning till en jämn smet. Ställ kallt några timmar (eller över natten).
  3. 3
    Rör försiktigt (vispa inte) den mörka med en sked tills smeten tjocknar. Vispa den vita moussen tjock med elvisp.
  4. 4
    Lägg crèmen i varsin spritspåse och varva den i portionsglas.
  5. 5
    Krokant: Koka smör och socker i en kastrull tills sockret är gyllenbrunt. Rör då och då. Vänd ner nötterna och koka under omrörning tills sockret löst sig. Häll ut på bakplåtspapper och låt svalna. Hacka krokanten.
  6. 6
    Till servering: Lägg bären på crèmen och strö på krokanten.