Dragoninlagd selleri, fänkål, morot och pärllök
Avancerad

Dragoninlagd selleri, fänkål, morot och pärllök

I den här receptet får du lära dig hur du kan förvandla vanliga rotfrukter till en smakrik och färgsprakande inläggning, där selleri, fänkål, morot och pärllök möter den fräscha smaken av dragon. Resultatet är en underbar och aromatisk inläggning som passar perfekt som tillbehör till en mängd olika rätter.

⏱️90 min
🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kryddlag: Koka upp socker, ättika och vatten med lagerblad, senapsfrö, svartpeppar och dragonkvistar.
  2. 2
    Ansa, skala och skär rotselleri och morötter i ca 2 cm tärningar. Ansa och skär fänkålen i ca 2 cm bitar.
  3. 3
    Skala löken, dela dem i halvor om de är stora.
  4. 4
    Koka upp vatten och salt, 1 ½ msk salt/liter vatten. Koka grönsakerna i 4 - 5 minuter. Ta tiden när det börjar koka. Häll av dem ordentligt i ett durkslag.
  5. 5
    Lägg grönsakerna i en ren, stor burk. Häll på den varma lagen med kryddor, sätt på locket och låt det kallna.
  6. 6
    Låt inläggningen stå minst 3 dagar. Förvara svalt.
  7. 7
    Servera inläggningen till t ex söndagsstek, charkbricka eller på en buffé.