Dragongriljerad julskinka
Avancerad

Dragongriljerad julskinka

I detta recept för Dragongriljerad julskinka kombineras den salta, rimmade skinkan eller kalkonbröstet med en söt och kryddig glasyr gjord på äggula, dijonsenap och torkade fikon, och sedan strösslas med knaprigt panko och torkad dragon för en unik och smakrik julbordsfavorit. Den perfekta blandningen av smaker och texturer ger en ny dimension till den traditionella julskinkan.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C, över- värme/grill.
  2. 2
    Blötlägg fikonen 1 timme i kallt vatten. Häll av och låt rinna av väl. Skär i mindre bitar. Mixa fikon, äggula, senap och dragon.
  3. 3
    Skär bort svålen och torka av skinkan väl med hushållspapper. Lägg skinkan i en ugnsform.
  4. 4
    Pudra över majsstärkelsen. Bred på griljeringen och strö över pankon. Ställ in mitt i ugnen 10–15 minuter.