Doro Wot - Etiopisk kycklinggryta

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skala och hacka lök och vitlök. Skiva chilin.
2. 2
   Fräs löken på svag värme i smöret i en stor gryta ca 10 minuter tills den blir genomskinlig. Tillsätt vitlök, chili, vatten och tomatpuré och låt sjuda ca 5 minuter utan att det kokar torrt.
3. 3
   Lägg i kycklinglåren och vänd runt ordentligt. Tillsätt 5 dl vatten (för 8 port) och salt. Koka upp och låt sjuda försiktigt under lock 1 1/2 timme eller tills köttet börjar lossna från benen.
4. 4
   Lägg äggen i kokande vatten och låt dem koka 7 minuter. Spola dem kalla och skala. Lägg ner dem i grytan när det återstår ca 5 minuter av koktiden.
5. 5
   Till servering: Servera grytan med Injera- Etiopiskt tunnbröd och ris.