Dinkel- och morotsfrallor
Avancerad

Dinkel- och morotsfrallor

Morots- och dinkelfrallor som är fullmatade med finrivna morötter. Det hembakade brödet smakar bäst ljummet, gärna med god ost eller lättrökt skinka som pålägg. Lägg gärna lite extra nyttigheter på frallorna i form av paprika, tomat eller gurka.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finriv morötterna.
  2. 2
    Blanda vatten, smulad jäst, salt, olivolja och honung i en bunke. Rör tills jästen blandats med vätskan.
  3. 3
    Tillsätt morötterna, rågkross och dinkelmjöl. Arbeta ihop till en lös deg.
  4. 4
    Täck bunken med plastfolie eller en bakduk. Jäs degen i kylskåp över natten.
  5. 5
    Sätt ugnen på 225°C.
  6. 6
    Häll ut degen på ett mjölat bakbord och dra ut den till en längd (knåda inte degen). Dela degen i ca 20 bitar (för 20 st) och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter i rumstemperatur.
  7. 7
    Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.