Dillstekt strömming med potatismos och morotssallad
Medel

Dillstekt strömming med potatismos och morotssallad

Denna läckra rätt kombinerar det bästa från havet med lantlig charm, där strömmingens salta sötma möter den krämiga potatisen och den friska dillen. Med smaken av svensk sommar i varje tugga, är denna dillstekta strömming med potatismos och morotssallad en perfekt middag för alla tillfällen.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina strömmingen.
  2. 2
    Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  3. 3
    Hacka dillen.
  4. 4
    Lägg upp hälften av strömmingsfiléerna på en skärbräda. Bred på senap och strö på dill. Lägg en strömmingsfi lé på den fyllda som ett lock. Salta och peppra.
  5. 5
    Vänd strömmingen i mjöl. Stek den i omgångar i 1/3 av matfettet ca 5 minuter på varje sida.
  6. 6
    Häll av potatisen och vispa till ett lent mos tillsammans med varm mjölk och resterande matfett. Krydda med salt och peppar.
  7. 7
    Morotssallad: Skala och klyfta löken tunt. Skala och grovriv morötterna.
  8. 8
    Blanda löken med vinäger och olja i en salladsskål. Låt stå ca 5–10 minuter.
  9. 9
    Blanda morötterna med lökdressingen och krydda med salt och peppar.
  10. 10
    Servera den nystekta fisken med potatismos och morotssallad.