Dilliga torskbiffar med timjanrostade rödbetor
Medel

Dilliga torskbiffar med timjanrostade rödbetor

Dessa dilliga torskbiffar med timjanrostade rödbetor är riktiga läckerheter. Låt potatis och rödbetor blandat med timjan bakas i ugn medan du steker biffar av lök, torskfilé, crème fraiche och dill. Servera med kall pepparrotssås och citronklyftor.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Rödbetor: Dela potatisen på längden. Skala och dela rödbetorna i klyftor. Lägg potatis och rödbetor på en bakpappersklädd plåt. Blanda med timjankvistar, olja, salt och peppar.
  3. 3
    Tillaga i mitten av ugnen 25–30 minuter, tills grönsakerna är mjuka och fått fin färg. Rör om ett par gånger under tiden.
  4. 4
    Pepparrotssås: Blanda yoghurt, riven pepparrot och honung. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen.
  5. 5
    Torskbiffar: Skala och finhacka löken. Skär fisken i grova bitar och pressa ut vätskan. Mixa lök, fisk, crème fraiche, vetemjöl och dill till en slät färs i en matberedare. Krydda med salt och peppar. Forma till 4 biffar (för 4 port). Stek dem i smör eller margarin ca 3 minuter per sida i en stor stekpanna.
  6. 6
    Servera torskbiffarna med de timjanrostade rödbetorna och potatisen, pepparrotssås och citronklyftor. Garnera gärna med dillvippor.