Dilliga fiskknyten med färskpotatis och sommarsallad
Enkel

Dilliga fiskknyten med färskpotatis och sommarsallad

I denna somriga rätt möts havets fräschör med trädgårdens dofter, där fiskknyten smaksätts av färsk dill och serveras tillsammans med nykokt färskpotatis och en krispig sommarsallad. En perfekt kombination av smaker och texturer som förhöjer sommarupplevelsen.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skär dem i ½ cm tjocka skivor.
  2. 2
    Förkoka potatisskivorna ca 5-7 min i saltat vatten.
  3. 3
    Skala och skiva lök och en vitlöksklyfta. Grovhacka dill.
  4. 4
    Gör 4 st stora folieark. Ett tips är att lägga ett dubbelt lager med folie i botten så blir den mer värmetålig. Lägg potatisskivor i botten av varje folieark och en bit torsk ovanpå (ta bort eventuella ben i torsken).
  5. 5
    Fördela lök och dill över fisken (spar 1 msk dill till salladen). Salta och peppra ordentligt och vik upp foliet så att det blir som en skål. Häll över ½ dl grädde i varje paket och vik ihop.
  6. 6
    Grillning: Lägg bara grillkol i mitten av grillen och låt kanterna vara fria. Lägg inte paketen rakt över kolen utan på sidan. Baka hela paketet på grillen i ca 20-25 min.
  7. 7
    Ugn: Sätt in paketen i ugnen ca 20 min.
  8. 8
    Gör en sallad på rädisor, sugersnaps, rödlök, 1 msk hackad dill och ½ påse salladsmix. Ringla över lite olivolja och vinäger.