Dillbakad lax med kärlekspotatis och citrongrönt
Medel

Dillbakad lax med kärlekspotatis och citrongrönt

Härlig dillbakad lax med kärlekspotatis och citrongrönt passar perfekt på alla hjärtans dag! Tillaga din lax täckt av len dillkräm ovanpå potatis medan du gör salladen av vackra haricots verts, lök och selleri med härlig citrussmak. Servera direkt.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Potatis: Skär potatisen i 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Blanda med olja, salt och peppar. Tillaga i mitten av ugnen ca 25 minuter.
  3. 3
    Lax: Finhacka dillen, men spara några dillvippor till garnering. Blanda crème fraiche, dijonsenap och dill.
  4. 4
    Ta ut potatisen när ca 10 minuter av tillagningstiden återstår. Lägg på laxbitarna och krydda dem med salt och peppar. Bred dillkrämen på laxen. Ställ tillbaka i ugnen ca 10 minuter, tills både lax och potatis är klara. Gör citrongrönsakerna under tiden.
  5. 5
    Citrongrönt: Koka haricots verts 3–4 minuter i lättsaltat vatten. Kyl dem hastigt i kallt vatten och häll av.
  6. 6
    Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda löken med citronskal, citronjuice och socker i en skål. Låt stå 3 minuter.
  7. 7
    Skär sellerin i strimlor. Blanda löken med selleri, haricots verts och olja. Krydda med salt och peppar.
  8. 8
    Servera den dillbakade laxen och potatisen med citrongrönsakerna. Garnera med dillvippor.