Dill och rosépeppargravad gös med bakad purjolök och mandeldressing
Avancerad

Dill och rosépeppargravad gös med bakad purjolök och mandeldressing

Låt smaken av sommaren explodera med denna underbara gravad gös, smaksatt med färsk dill och rosépeppar, serverad tillsammans med knaprigt bakad purjolök och en len mandeldressing. Detta recept erbjuder en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din nästa middag till en riktigt minnesvärd upplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gravad gös: Hacka dillen grovt. Mortla rosépepparn och blanda med salt och socker. Strö kryddblandingen på köttsidan av fisken, strö över dillen. Låt fisken ligga övertäckt i rumstemperatur ca 1 timme.
  2. 2
    Purjolök: Ansa och skölj purjolöken. Dela dem på längden men inte helt igenom. Lägg löken på ett dubbelt folieark och toppa med smör och honung. Salta. Vik ihop folien och grilla ca 30 minuter eller tills purjon är riktigt mjuk.
  3. 3
    Gös: Snabbgrilla gösfiléerna i ett halster några minuter på varje sida.
  4. 4
    Dressing: Toppa purjolöken med pressad citron, grovt hackad mandel och -dill.
  5. 5
    Till servering: Servera gösen med purjolöken och potatisen.