Avancerad
Dahl
I denna smakrika dahl förenas de malda röda linserna med sautérade kycklingbitar, stingande ingefära och en nypa oregano, allt i en krämig gräddbaserad sås med en hint av rödvinsvinäger. Detta unika recept är en perfekt kombination av indiska och medelhavssmaker som kommer att förhöja din middagsupplevelse.
⏱️120 min
🍽️1 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Stek kyckling de upptinade kycklingdelarna under ca 20 min. Inled mec att steka i smöret, tillsätt olivoljan då ca 3 min återstår av stektiden. Låt kyckling delarna ligga i stekpannan tills de ska ner i huvudgrytan. OBS viktigt och få med spadet från stekningen av kycklingen.
- 2Finhacka gullöken och vitlöken. Gör 5 mm skivor av purjolöken, stek lätt under max 5 min. Använd lika delar smör och olivolja
- 3Koka mungbönorna som måste varit blötlagda under minst 12 timmar. Lägg samtidigt ner pulverkryddorna och lagerbladen.
- 4Tillsätt de röda linserna och kycklingdelarna efter 10 min.
- 5Tillsätt de krossade tomaterna tomatpuréen, Lökbladningen, färska paprikan och den färskrivna ingefäran efter 10 min. Låt koka ca 15 min på svag värme, under omrörning
- 6Avsluta med att smaka av med grädden och tillsätt örterna som helst är färska, då rekomenderas givetvis en större mängd än de 2 tsk per ört.