Enkel

Currylax med koriander

I denna smakrika rätt möts den saftiga laxen med en explosiv blandning av fräsch koriander, sötma och hetta från chilifrukten, allt sammanbundet med en hint av lime och olivolja. Detta recept bjuder på en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhöja din middag till nya höjder.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Dela och kärna ur chilifrukten. Skala vitlöken. Kör koriander, chilifrukt, vitlök, olja, limejuice och vatten i matberedaren till en grön sås. Salta och peppra. Rör ner sockret.
2
Dela laxen på längden. Krydda den med curry, salt och peppar. Strö över lite sesamfrö och klappa lätt så att de fastnar. Stek bitarna i en het lättoljad stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
3
Tillaga nudlarna enligt anvisning på paketet.
4
Stek salladslöken hastigt, 1-2 minuter, i en het panna med några droppar olja.
5
Skär laxen i bitar, ca 2 cm, och lägg upp på tallrikar med salladslöken. Skeda över såsen. Servera med nudlarna. En fräsch grönsallad passar utmärkt att servera till.