Avancerad
Currykyckling
I detta recept för Currykyckling förenas krämiga matlagningsgrädde med en het och aromatisk curryblandning, skapad med hjälp av purjolök, gul lök, curry, paprikapulver och en hint av cayennepeppar, för att skapa en smakupplevelse som är både exotisk och tillfredsställande. Kycklingfiléerna kokas i en rik och krämig sås gjord på tomatpastasås och matlagningsgrädde, resulterande i en måltid som är både läcker och tillfredsställande.
⏱️1380 min
🍽️1 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skär fileerna i munsbitar och stek dem gyllenbruna i olja, krydda om så önskas med svartpeppar och lite salt.
- 2Slanta hela purjolöken och skölj den i vatten. Lägg lite matfett i en annan kastrull och fräs purjolöken. Hacka även den gula löken och fräs tillsammans med purjon.
- 3När lökarna har blivit genomskinliga krydda med paprika pulver, cayennepeppar och curry pulver. Beroende på styrkan på era kryddor kan det behövas mer eller mindre, men smaka er fram.
- 4Tillsätt ungefär 1 dl vatten och koka, när vätskan är borta tillsätt matlagningsgrädden. Låt sjuda. Tillsätt kycklingen när den är nästan färdigstekt och låt sjuda ihop.
- 5Om ni tycker att det är för lite sås tillsätt lite mjölk eller mer matlagningsgrädde om ni känner för det. Hacka tomaten och strö över grytan - när du tar av den av värmen.