Currygratinerad torsk med persilja
Medel

Currygratinerad torsk med persilja

Currygratinerad torsk med persilja där färg och smak bildar en rätt behaglig att se på och med imponerande smak. Curry fräses med purjolök där créme fraiche adderas för en krämig konsistens på såsen. Häll den över torsken och avsluta i ugnen. Servera med bella verde och pressad potatis toppad med persilja.

⏱️45 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Skala, dela och koka potatisen.
  3. 3
    Ansa och skiva purjolöken tunt. Fräs den mjuk i oljan i en stekpanna. Strö över curryn och fräs ytterligare 1 minut. Rör ner crème fraichen och låt det bli varmt.
  4. 4
    Hacka persiljan och rör ner hälften i såsen.
  5. 5
    Lägg torsken i en ugnssäker form och häll över såsen. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
  6. 6
    Ansa bella verden och koka den i saltat vatten 3-4 minuter.
  7. 7
    Pressa potatisen och servera med fisken och bella verden. Toppa fisken med resten av persiljan.