Enkel
Curry- och äppelsoppa
Denna aromatiska curry- och äppelsoppa har en spännande smak som förstärks ännu mer när den serveras med din mumsiga äppelcrème fraiche. På några minuter svänger du samman denna soppa till lunch, perfekt för stressiga dagar!
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och hacka löken. Kärna ur och tärna paprikan. Putsa och dela svampen. Fräs allt det gröna i smöret några min. Pudra över curryn och fräs ytterligare några min.
- 2Häll på buljongen och låt soppan koka på medelvärme ca 10 min. Tillsätt äppeljuicen. Smaka av med peppar och salt.
- 3Till servering: Blanda crème fraiche med tärnat äpple. Servera soppan med äppelcrème fraiche att klicka i sopptallriken.
- 4Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen. Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).