Curry Chicken
Medel

Curry Chicken

En av de mest älskade rätterna i Trinidad med kyckling marinerad i curry och kokad med potatis, morötter och aromatiska kryddor. Denna hearty måltid serveras traditionellt med ris och roti och är populär både hemma och på restauranger.

⏱️70 min
🍽️6 portioner
2.5
🍲 Middag🇹🇹 Trinidadisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Marinera kycklingbitarna med hälften av currypulvret och salt i 30 minuter.
  2. 2
    Hetta upp kokosolja i en stor kastrull och bryn kycklingen tills den är gyllen.
  3. 3
    Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
  4. 4
    Stek lökar och vitlök i samma kastrull tills de är mjuka.
  5. 5
    Tillsätt resterande currypulver och fräs i 1 minut.
  6. 6
    Lägg tillbaka kycklingen, tillsätt potatis, morötter, kokosmjölk och buljong.
  7. 7
    Sjud på låg värme i 30-40 minuter tills kycklingen är mör.
  8. 8
    Servera med ris och roti.