Croissantsemla med mandel och vispad crème fraiche-grädde
Medel

Croissantsemla med mandel och vispad crème fraiche-grädde

Använd en dagsgammal croissant och gör en croissantsemla med mandel och vispad crème fraiche-grädde! Bre mandelmassa både på och i croissanten, strö över mandelspån och baka av en andra gång i ugnen. Fyll sedan med den lite syrliga lättvispade grädden. En ny variant av en semla!

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn och blanda med vatten så att den blir mer bredbar.
  3. 3
    Skär croissanterna på längden och bred på underdelarna med hälften av mandelmassan. Lägg tillbaka locket och bred ut resten av mandelmassan över locket, strö på mandelspånen.
  4. 4
    Lägg croissanterna på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  5. 5
    Grädda i mitten av ugnen 12–15 minuter tills de är gyllene, låt svalna på galler.
  6. 6
    Vispa ihop grädde, crème fraiche och florsocker och häll ner i en spritspåse.Öppna upp locket på croissanterna försiktigt och spritsa i grädden.Pudra med florsocker och servera direkt.