Crème ninon med knaperstekt bacon och bröd
Enkel

Crème ninon med knaperstekt bacon och bröd

I denna underbart smakrika Crème ninon möts purjolök, vitlök och gröna ärtor i en krämig soppa, toppad med knaperstekt bacon och serverad med krispigt ciabatta. Olivoljan och vit balsamvinägern bidrar till en perfekt balans av smaker i denna läckra och komfortande rätt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina ärtorna.
  2. 2
    Tärna baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett.
  3. 3
    Tillsätt grädde och ärtor till soppan och låt det koka upp igen.
  4. 4
    Skölj och grovhacka purjolöken. Skala och grovhacka vitlöken.
  5. 5
    Mixa soppan slät i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av soppan med salt och peppar.
  6. 6
    Skala och tärna potatisen.
  7. 7
    Toppa soppan med knaperstekt bacon och ärtor. Servera med bröd.
  8. 8
    Fräs purjolök, vitlök och potatis i oljan i ca 1-2 min i en stor kastrull på medelvärme utan att det tar färg.
  9. 9
    Tillsätt balsamvinäger, vatten och buljong och låt det koka upp. Låt soppan sjuda i 15 min.