Medel

Crème fraiche-stuvad spenat, salsiccia, svamp och stekt lök

I denna smakrika rätt möts de nystekta skogschampinjonerna och den saftiga salsicciakorven i en krämig crème fraiche-stuvning tillsammans med färsk spenat och stekt lök, allt i perfekt harmoni. Det är en explosion av smaker och texturer som garanterat kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Bryt loss hatten från foten på svampen. Lägg hattarna upp och ner i en smord ugnssäker form och fötterna bredvid.
3
Skär upp korvarna vid ena änden, tryck ut och fördela korvfärsen över hattarna.
4
Ställ formen i mitten av ugnen och låt steka ca 20 minuter, eller tills färsen är genomstekt och hattarna fått fin färg.
5
Förväll spenaten hastigt i kokande vatten i en kastrull. Häll av och låt rinna av ordentligt i ett durkslag.
6
Lägg tillbaka spenaten i kastrullen. Tillsätt crème fraichen och värm försiktigt tills stuvningen är krämig. Smaka av med salt och peppar.
7
Skala och skiva den gula löken. Ansa och skär salladslöken i grova bitar.
8
Hetta upp oljan i en stekpanna. Lägg i all lök och stek tills den är mjuk och gyllene. Krydda med 1 krm salt och ½ krm peppar (för 4 personer).
9
Lägg spenat, korv, svamp och lök på varma tallrikar (som du värmt på eftervärmen i ugnen eller kört i mikron på full effekt). Hyvla parmesan eller riv grovt över.