Crème caramel
Avancerad

Crème caramel

Recept på crème caramel - en fyllig fransk dessert med härlig vaniljsmak. Karamellsåsen gör du av socker. En krämig och utsökt efterrätt!

⏱️90 min
🍽️10 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150°C.
  2. 2
    Rör ihop ägg, äggula och socker.
  3. 3
    Dela vaniljstången på längden. Skrapa ur vaniljfröna. Krossa dem i mortel tillsammans med lite socker. Blanda ner vaniljfrön, mjölk, grädde och vaniljsocker i ägg-sockerblandningen.
  4. 4
    Karamellsås: Smält sockret till karamellsåsen på hög värme i en non stick panna tills det börjar bli brunt. Ta pannan från plattan.
  5. 5
    Häll karamellen i en ugnsfast form eller fördela den i små portionsformar. Häll sedan ner smeten.
  6. 6
    Låt formen/formarna stå i vattenbad i en långpanna i ugnen ca 25 minuter eller tills äggsmeten stannat.