Crème brulée med smak av kaffe
Enkel

Crème brulée med smak av kaffe

Crème brulée är en klassisk och älskad efterrätt. Här får den mild smak av kaffebönor som får koka med i mjölken och grädden.

⏱️2 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp mjölk, grädde, socker och kaffebönor. Låt stå och dra ca 30 min.
  2. 2
    Rör ner äggulorna och låt stå ytterligare ca 20 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
  4. 4
    Sila och häll blandningen i 6 ugnssäkra portionsformar. Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Låt kallna i kyl.
  5. 5
    Strö över ett tunt lager rårörssocker och karamellisera sockret med en brännare eller högt upp i ugnen under grillelement med ugnsluckan öppen.