Crème brulée med rårörda jordgubbar
Avancerad

Crème brulée med rårörda jordgubbar

Denna crème brulée är en underbar kombination av krämig vanilj och sötma, toppad med en karamelliserad sockeryta och serverad med färska, rårörda jordgubbar som tillför en syrlig och fräsch kontrast. När den cremiga vaniljkrämen möter den söta och syrliga jordgubbssmaken skapas en smakupplevelse som är både enkel och extravagant.

⏱️120 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
  2. 2
    Vispa ihop alla ingredienser utom råsockret i en bunke. Låt stå övertäckt i kyl minst 1 tim men helst över natten.
  3. 3
    Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
  4. 4
    Sila blandningen och häll den i portionsformar. Baka i mitten av ugnen 50–60 min tills de stannar. Låt kallna.
  5. 5
    Sätt ugnen på grill.
  6. 6
    Strö råsocker på bruléerna och gratinera i övre delen av ugnen med öppen ugnslucka 1 min eller bränn av med brännare.