Cranachan
Enkel

Cranachan

I denna skotska dessert möts texturerna i en härlig symfoni: knapriga nötter och havregryn, smält choklad, syrliga hallon och len vispgrädde, allt förenat med en varm och gyllene ton av honung och en antydan av whisky. Varje tugga är en resa genom smakerna och texturerna i en klassisk skotsk efterrätt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mortla eller finhacka nötter eller mandel.
  2. 2
    Rosta nötter eller mandel och havregryn i en torr och het stekpanna tills det fått en lätt gyllenbrun färg. Låt svalna. Riv chokladen.
  3. 3
    Blanda det rostade med socker och riven choklad.
  4. 4
    Spara några hallon till garnering och gaffelmosa resten av hallonen.
  5. 5
    Vispa grädden fluffig. Rör försiktigt ner honung och whisky.
  6. 6
    Varva gräddblandningen med bärmoset och havreblandningen, spara lite av havreblandningen till garnering, i små portionsglas. Ställ kallt fram till servering.
  7. 7
    Strö över resten av havreblandningen och garnera med resten av hallonen och ett myntablad vid servering.