Crêpestårta med kyckling och aubergine
Medel

Crêpestårta med kyckling och aubergine

I denna läckra crêpestårta kombineras saftig kyckling och mjuka auberginer med fluffiga crêpes, allt i en härlig harmoni av smaker och texturer. Detta recept är en perfekt middagsidé som är både imponerande och enkel att tillaga, med en unik twist som kommer att förvåna dina middagsgäster.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Crêpessmet: Blanda vetemjöl och vatten till en slät smet. Rör i ägg, mjölk, salt och det smälta matfettet.
  2. 2
    Fyllning: Skär loss kycklingköttet från skrovet. Tärna det i 0,5 cm stora bitar. Koka potatisen, låt den svalna och skär den i skivor.
  3. 3
    Skala och finhacka löken och blanda med pressad vitlök. Skär tomater och aubergine i tärningar. Stek kycklingköttet i olivolja 3-4 min. Håll det varmt. Stek potatisen, löken och auberginen.
  4. 4
    Grädda crêpsen i en teflonpanna. Det blir ca 5 st (för 4 port).
  5. 5
    Varva crêpe, kyckling, aubergine, lök, tomat, kapris, potatis och dragon. Salta och peppra mellan varje lager.
  6. 6
    Till servering: Skär tårtan i bitar och servera den med cottage cheese.