Enkel
Crêpes Suzette
I denna franska dessertmästerverk möts söta och syrliga smaker i en magisk dans av apelsin och vanilj, när tunna crêpes serveras med en flamberad apelsinsås och toppas med vispgrädde. Varje tugga är en resa genom det franska köket, där traditionella smaker möter moderna twist.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Vispa ut mjölet i mjölken. Vispa i grädde, salt, ägg och vaniljpulver.
- 2Stek 8 små pannkakor till 4 port i smör i en liten stekpanna. Vik ihop pannkakorna och lägg dem på ett fat.
- 3Riv skalet av 1 apelsin och pressa saften ur båda. Smält smör i pannan och tillsätt apelsinskal, socker och apelsinsaft.
- 4Låt koka ihop tills såsen tjocknar och får en karamelliknande konsistens, ca 4 min.
- 5Lägg tillbaka de vikta pannkakorna i pannan och ringla över lite av såsen.
- 6Servera genast med vispad grädde.