Crêpes med skink- och champinjonfyllning
Medel

Crêpes med skink- och champinjonfyllning

Crèpes är pannkakans kusin från Frankrike, med ett matigt innehåll. Det här är ett enkelt recept som du lagar i ugnen. Med en variant av bechamelsås gjord på grädde och mjölk får du till en krämig fyllning som varvas med strimlad skinka, champinjoner och purjolök. Toppas med ost och gratineras till perfektion!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina pannkakorna.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225˚C.
  3. 3
    Ansa och skiva purjolöken och champinjonerna. Bryn det i matfettet i en panna.
  4. 4
    Blanda majsstärkelsen med grädden. Rör ner den och mjölken i grönsakerna och låt det koka upp under omrörning. Dra pannan från värmen.
  5. 5
    Strimla skinkan och blanda med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Lägg ut pannkakorna 2 och 2 på varandra. Fördela fyllningen på pannkakorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnssäker form eller plåt. Toppa med osten.
  7. 7
    Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter och servera crêpesen.