Crêpes med champinjoner och spenat
Medel

Crêpes med champinjoner och spenat

Himmelska crêpes fyllda med champinjoner och spenat får du avnjuta i detta recept. Svampen bryns tillsammans med lök innan gräddblandningen och mjölken adderas. Därefter tillsätts övriga ingredienser och en härlig fyllning skapas. Fördela den på pannkakorna, in i ugnen och vips har du en mättande middag.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225˚C.
  2. 2
    Crêpes: Skala och hacka löken. Dela champinjonerna i bitar och bryn dem och löken i matfettet i en stekpanna.
  3. 3
    Blanda majsstärkelsen med grädden. Rör ner den och mjölken i pannan och låt det koka under omrörning några minuter. Vänd ner spenaten och låt den tina och bli varm. Dra pannan från värmen. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Lägg pannkakorna två och två på varandra. Fördela fyllningen på dem och rulla ihop. Lägg dem i en ugnssäker form eller på en plåt med skarven neråt. Toppa med osten.
  5. 5
    Gratinera mitt i ugnen ca 12 minuter.
  6. 6
    Sallad: Blanda salladen med olivoljan och vinägern. Krydda med salt och peppar.
  7. 7
    Servera crêpes och sallad.