Crêpes med calvadosäpplen och kardemumma

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Foto: Katja Kristoferson
2. 2
   Vispa ner mjöl i mjölken, vispa väl tills smeten är klumpfri. Tillsätt ägg, vatten och kryddning. Låt gärna smeten stå och svälla en halvtimme innan stekning.
3. 3
   Hetta upp en klick smör i pannkakslagg eller vanlig stekpanna. Stek tunna crepes och lägg upp på fat när de är färdiga.
4. 4
   Kärna ur och tärna äpplena. Hetta upp smör i en stekpannan och fräs äppelbitarna. Strö över socker som får mörkna lite grann. Slå på calvados, vatten och stötta kardemummakärnor. Låt koka ihop.
5. 5
   Lägg en klick av äpplena mitt på crêpsen, rulla ihop och pudra med florsocker.