Couscoussallad med chilikyckling
Enkel

Couscoussallad med chilikyckling

Snabblagad ljummen couscoussallad med en svalkande klick yoghurt. Gott och lättlagat som passar perfekt till lunch eller middag.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Riv av skalet, och pressa saften ur citronen.
  3. 3
    Blanda citronskalet med sambal oelek och honung till en marinad. Låt kycklingen ligga i marinaden under minst 5 minuter.
  4. 4
    Hetta upp en stekpanna och rosta mandeln gyllene tillsammans med lite salt.
  5. 5
    Skiva zucchinin. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och strimla löken. Fräs grönsakerna i hälften av olivoljan i en stekpanna. Lägg i en stor skål.
  6. 6
    Stek kycklingen i resten av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Blanda med grönsaker och couscous. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
  7. 7
    Vänd i ruccola och strö över mandeln. Servera med en klick yoghurt.
Couscoussallad med chilikyckling — Foodbible