Couscous från Västkusten
Enkel

Couscous från Västkusten

I denna smakrika couscousrätt från Västkusten möts havets fräschör med exotiska kryddor, där saftig purjolök, krispig röd paprika och bambuskott dansar i en aromatisk fiskbuljong. Med en hint av curry och timjan skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt stå cirka 5 minuter med locket på.
  2. 2
    Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Låt bambuskotten rinna av och strimla dem.
  3. 3
    Fräs grönsakerna i oljan i en traktörpanna. Krydda med curry, timjan, salt och kajennpeppar. Låt musslorna rinna av. Dela makrillfiléerna i mindre bitar. Vänd ner musslor, makrill och couscous i grönsaksfräset.
  4. 4
    Till servering: Servera med en klick gräddfil eller matlagningsyoghurt.