Congee – Asiatisk risgröt med ingefärssvamp
Enkel

Congee – Asiatisk risgröt med ingefärssvamp

Congee är en asiatisk risgröt och en vanlig frukosträtt i Kina. Ris kokas till en krämig gröt i buljong och serveras med svamp som steks tillsammans med sesamolja, soja och ingefära. Toppa gärna med salladslök, chili och rostad lök.

⏱️30 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i smör tills den mjuknar. Tillsätt ris, fond och vatten. Låt koka på svag värme ca 10 minuter eller tills riset är mjukt. Späd ev med mer vatten. Smaka av med salt.
  2. 2
    Ansa och plocka svampen i bitar. Stek i smör tills den får färg. Tillsätt ingefära, soja och sesamolja.
  3. 3
    Toppa gröten med svampen, salladslök, chili och rostad lök.