Torsk med gurka, avokado & mangosalsa sallad
Enkel

Torsk med gurka, avokado & mangosalsa sallad

Om du letar efter en hälsosam lunch som sprudlar av sommarens färger och smaker, är denna underbara torsk-, avokado- och mangosallad låg i fett och kalorier

⏱️13 min
🍽️2 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Put the cod fillets in a shallow ovenproof dish and pour over half the lime juice, with a little of the zest, then grind over some black pepper. Bake for 8 mins or until the fish flakes easily but is still moist.
  2. 2
    Meanwhile, put the rest of the ingredients, plus the remaining lime juice and zest, in a bowl and combine well. Spoon onto plates and top with the cod, spooning over any juices in the dish.