Enkel

Coconut Drops

Söta och kryddiga kokosbollar gjorda med färsk riven kokos, farinsocker och ingefära. Denna traditionella godis är en populär dessert och mellanmål som ofta säljs på gator och marknader i hela Trinidad.

⏱️35 min

🍽️20 portioner

🥕 Vegetariskt

🌱 Veganskt

2.0

🍰 Dessert 🇹🇹 Trinidadisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka farinsocker och vatten i en kastrull tills sockret lösts upp.
2
Tillsätt riven ingefära, kanel och salt till sirapen.
3
Låt koka tills sirapen når 'soft ball stage' (115°C).
4
Tillsätt riven kokos och vaniljextrakt, rör konstant.
5
Koka medan du rör tills blandningen börjar lossna från kastrullens sidor.
6
Ta bort från värmen och rör kraftigt tills blandningen stelnar lite.
7
Droppa snabbt skedar av blandningen på bakplåtspapper.
8
Låt svalna helt innan servering.