Clementinkaka
Avancerad

Clementinkaka

I denna saftiga clementinkaka möts sött och syrligt i en underbar harmoni, där clementinernas friska smak lyfts fram av en lätt och luftig sockerkaka. Med enkelhet och elegans skapas en kaka som är perfekt för att lysa upp en grå vinterdag.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Klä botten på en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för 12 bitar) med bakplåtspapper.
  3. 3
    Smält strösocker i en kastrull till en gyllene karamell. Häll ut karamellen i formen och bred ut jämnt. Skala clementinerna och skär varje clementin i 4 skivor. Fördela på karamellen.
  4. 4
    Vispa smör och rörsocker fluffigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ihop. Sikta ner mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölk och kardemumma och rör ihop till en jämn smet. Bred ut smeten i formen.
  5. 5
    Ställ formen på en plåt, ifall karamellen läcker, och grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter. Låt svalna innan den vänds uppochner.
  6. 6
    Till servering: Servera med vispad grädde.