Clam chowder på svenskt vis
Enkel

Clam chowder på svenskt vis

I denna svenska variant av clam chowder möts havets fräschör med enkelhet och elegans, där blåmusslorna harmoniserar med lök, vitlök och en hint av sötma från röd paprika. Detta är en mjuk och krämig soppa som värmer hjärtat och smaklökarna, med en underbar balans av smaker.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇺🇸 Amerikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka löken. Stek lätt i en stor kastrull med oljan. Hacka vitlöken fint och lägg i.
  2. 2
    Lägg i musslorna, rör om och lägg på ett lock ett par minuter. Ta bort locket och plocka bort musslor som inte har öppnat sig.
  3. 3
    Häll på vitt vin, vatten och grädde. Koka upp och låt koka ett par minuter.
  4. 4
    Strimla och lägg i paprikan, cocktailtomaterna, sockerärtorna och räkorna.
  5. 5
    Skär laxen i tärningar och lägg i. Lägg på locket och sjud några minuter. Strö över gräslök och hackad salladslök.
  6. 6
    Servera i stora tallrikar och garnera med dill.