Citrontryffel med lakrits och vit choklad
Avancerad

Citrontryffel med lakrits och vit choklad

Ljuvliga tryfflar smaksatta med rivet citronskal och lakrits från turkisk peppar-karameller. Tryfflarna gjorda på den smaksatta chokladen doppas i vit choklad och garneras med ätbara guldpärlor.

⏱️90 min
🍽️25 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Finhacka hälften av chokladen och alla karamellerna. Koka upp grädden med citronskalet i en kastrull. Ta från värmen och låt svalna något. Tillsätt chokladhacket och rör till en slät smet. Rör ner karamellhacket och ställ i kylen i 1 timme.
  2. 2
    Forma till ca 25 små bollar (för 25 st) . Ställ i kylen ca 1 timme.
  3. 3
    Smält resten av chokladen över ett vattenbad. Doppa chokladbollarna i den smälta chokladen. Lägg på ett bakplåtspapper.
  4. 4
    Garnera ev med guldpärlor. Låt stelna i kylen. Förvara i kylskåp i en burk med lock.