Citrontarte
Medel

Citrontarte

Citrontarten är en syrlig och söt efterrätt som kombinerar det bästa av citron och socker i en perfekt balans. Med en knaprig botten och en krämig fyllning är denna tarte en perfekt avslutning på en måltid, som kommer att imponera dina gäster med sin enkla elegans.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält matfettet i en kastrull. Låt svalna något. Rör i mjöl, bakpulver och socker. Tillsätt det halva ägget och arbeta samman till en deg. Tryck ut degen i en rundel, ca 18 cm i diameter på bakplåtspapper (för 4 port). Grädda bottnen ca 5 min i 200°C.
  2. 2
    Tvätta citronen noga i ljummet vatten. Skär citronen i tunna skivor. Blanda socker och vatten i en kastrull. Låt koka upp och lägg i citronskivorna. Låt koka ca 5 min. Ta upp skivorna. Låt lagen koka ihop tills den är riktigt simmig. Lägg citronskivorna på den halvfärdiga bottnen. Grädda ytterligare ca 10 min.
  3. 3
    Skeda den simmiga lagen över kakan. Låt citrontarten svalna.
  4. 4
    Till servering: Garnera med citronmelissblad och servera med lättvispad grädde.