Citronsockerkaka med blåbär och citruskvarg
Medel

Citronsockerkaka med blåbär och citruskvarg

Citronsockerkaka är en mjuk klassisk kaka med fräsch smak av citronskal, citronolja och citronmeliss. Den är lätt att baka som en vanlig sockerkaka, och god att servera med blåbär och citruskvarg. Kakan är god till kaffe eller saft.

⏱️60 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Smörj en form med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter (för 12 bitar), med matfett. Strö den med kokos eller ströbröd (eller spänn fast ett bakplåtspapper i formen och smörj kanten).
  3. 3
    Blanda mjöl och bakpulver. Strimla citronmelissen. Riv det yttersta skalet av citronen.
  4. 4
    Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner citronmeliss, citronskal, olivolja och mjölk.
  5. 5
    Sikta ner mjölblandningen och vänd ner den i smeten. Häll smeten i formen.
  6. 6
    Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kakan blir som en kladdkaka.
  7. 7
    Servera kakan med blåbär och citruskvarg.