Citronmousse
Avancerad

Citronmousse

Låt dig förföras av denna underbara citronmousse, där ekologiska citroner och vit choklad förenas i en härlig dans av smaker. Med sin lätta och krämiga konsistens, förhöjd av vispgrädde och kvarg, är denna dessert en sann sommaräng.

⏱️75 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Finriv skalet av två citroner. Pressa saften av 1 citron.
  2. 2
    Vispa grädden tills det precis börjar bildas toppar. Den ska inte vispas för hårt, då kan moussen bli grynig.
  3. 3
    Smält chokladen över vattenbad så att den precis bara smälter. Ta från värmen.
  4. 4
    Vispa ner äggulan i chokladen under kraftig omrörning.
  5. 5
    Vispa ner lite grädde åt gången till en slät mousse.
  6. 6
    Tillsätt citronskal, citronsaft och kvarg. Blanda väl.
  7. 7
    Häll upp moussen i små glas och ställ i kylen ca 1 tim.
  8. 8
    Toppa citronmoussen med finrivet citronskal vid servering.