Citronkyckling med potatismos
Medel

Citronkyckling med potatismos

Kycklingen puttrar i en gräddig och syrlig sås, perfekt matchad med det fluffiga moset. Den syrade grädden blir både sås och stompas ihop med potatisen.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  2. 2
    Riv skalet fint och pressa saften ur en citron. Skär den andra i kvartar.
  3. 3
    Bryn kyckling och citronkvartar i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Häll 2 ½ dl syrad grädde runt kycklingen. Tillsätt resten av citronskalet och citronsaften.
  4. 4
    Låt koka på svag värme under lock tills kycklingen har en innertemperatur på 70°, 10–15 min.
  5. 5
    Häll av kokvattnet från potatisen. Stöt potatisen tillsammans med grädde, en klick smör, salt och peppar.
  6. 6
    Servera kycklingen, gärna skivad, med potatismos och ruccolasallad.