Citronkokt rostbiff med rosmarin
Medel

Citronkokt rostbiff med rosmarin

I denna smakrika rätt möts klassiska svenska smaker med en touch av medelhavsk arom, när färsk rostbiff kokas till perfektion med citron, rosmarin och purjolök. Resultatet är en saftig och smakrik rostbiff som serveras med tillbehör av broccoli och purjolök.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i ½ cm tjocka skivor och sedan i bitar.
  2. 2
    Koka upp vatten, fond, lagerblad och pressad citron i en gryta. Lägg i köttet och låt det koka under lock 15-25 min.
  3. 3
    Skär purjolök och broccoli i bitar. Lägg ner dem i grytan och koka ytterligare 3-4 min.
  4. 4
    Blanda lätt crème fraiche, citronskal och rosmarin.
  5. 5
    Klicka en del av såsen över köttet och strö över salt.
  6. 6
    Servera med kokta bönor och resten av såsen.