Citronkladdkaka med maräng
Medel

Citronkladdkaka med maräng

Citronkladdkakan med maräng är enkel att baka och jättegod. Kakan får en härlig citronsmak av lemon curd och citronjuice. Kladdkakans smak av citron möter sedan det söta marängtäcket och det gör kakan försvinnande god.

⏱️45 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (för 10 bitar), med smör eller spänn fast ett bakplåtspapper.
  3. 3
    Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan.
  4. 4
    Rör ner lemon curd, socker, salt och ett ägg i taget i smöret. Rör ner mjölet och citronjuicen i smeten och häll smeten i formen.
  5. 5
    Grädda kakan mitt i ugnen ca 14 minuter.
  6. 6
    Maräng: Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget. Vispa till en blank maräng med styva toppar.
  7. 7
    Toppa kakan med marängen och grädda kakan i ytterligare 16 minuter mitt i ugnen. Ta ut och låt svalna helt innan du lossar kanten på formen.