Citronkakor
Avancerad

Citronkakor

Dessa påskgula små mördegskakor får sin sötsyrliga smak från citronkrämen lemon curd. Blanda florsocker och vatten och ringla över som frosting för pricken över i. Njut den spröda citronkakan till en kopp nybryggt kaffe, eller bjud på när det vankas kalas.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Blanda smöret med mjöl, socker och salt till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.
  3. 3
    Tryck ut degen i en bakpappersklädd form, ca 20x30 cm. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt kallna.
  4. 4
    Bred lemon curd på kakan.
  5. 5
    Rör ihop florsocker och vatten. Ringla över kakan. Skär i mindre bitar. Pudra ev över florsocker.