Avancerad
Citronkakor
En liten kaka är ett måste till fikat! Den här knapriga mördegskakan är smaksatt med både citronskal och citronsaft. Faktum är att det godaste till en citronkaka är ett glas mjölk! Gör gärna en dubbel sats, rulla in hälften i plastfolie och förvara i frysen. Bara att skiva upp och grädda när du får oväntat besök!
⏱️90 min
🍽️32 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Skölj citronen noga.
- 2Häll mjöl, socker, vaniljsocker och salt i en mixerbunke.
- 3Finriv det yttersta gula citronskalet ner i bunken. Tillsätt 1 msk pressad citronsaft, äggula och smör. Mixa raskt ihop till en deg.
- 4Tag upp degen ur bunken och forma till två rullar. Dela varje rulle i 16 bitar.
- 5Rulla till bollar och lägg på två bakplåtspappersklädda plåtar. Tryck till kakorna lite lätt med en gaffel
- 6Grädda mitt i ugnen 12-15 min. Låt citronkakorna svalna på plåten.