Citronglass med varm körsbärssås
Avancerad

Citronglass med varm körsbärssås

Upplev sommarens sötma med en syrlig citronglass som möter varm och saftig körsbärssås, en perfekt kombination av kontrasterande temperaturer och smaker. Denna läckra dessert är enkel att tillreda med färska citroner, äggulor och vispgrädde, och serveras med en varm och smakrik körsbärssås som ger en oförglömlig dessertupplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär toppen av citronerna och gröp ur dem med en sked eller kniv. Ta tillvara juicen, ca 2 dl (för 4 port). Skär av understa delen av citronerna så att de kan stå rakt.
  2. 2
    Vispa äggula och florsocker poröst.
  3. 3
    Vispa grädden fast.
  4. 4
    Blanda grädde, äggsmet och citronjuice. Fyll citronerna med glassmeten och ställ in i frysen ca 4 timmar. Frys resten av smeten i en bunke.
  5. 5
    Koka spad och strösocker tills sockret smälter. Lägg i bären.
  6. 6
    Ta ut citronglassen en stund före servering och häll över körsbärssåsen. Pudra gärna över lite florsocker.