Citron- och vitlökskyckling med rostad potatis och vacker sallad
Medel

Citron- och vitlökskyckling med rostad potatis och vacker sallad

I denna utsökta rätt möts syrliga citroner och krämiga avokador i en smakupplevelse som höjer middagen till nya höjder. Med rostad potatis och en vacker sallad av brysselkål blir citron- och vitlökskycklingen en färgsprakande och smakrik måltid som kommer att imponera på både vänner och familj.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader och koka upp lättsaltat vatten till brysselkålen.
  2. 2
    Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över olja och strö över flingsalt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  3. 3
    Ta bort dem översta bladen på brysselkålen och koka dem i ca 8 min.
  4. 4
    Kyckling: Skölj citronen och riv skalet. Rör ihop smöret medpersilja, timjan, citronskal och pressad vitlök.
  5. 5
    Lägg kycklingen i en ugnsfast form och salta och peppra. Bred örtsmöret över kycklingen. Sätt in i ugnen ca 10- 12 min.
  6. 6
    Vacker sallad: Sila av vattnet från brysselkålen och låt dem svalna något. Skär avokadon i skivor. Dela granatäpplet i 4 delar och gröp ur granatäppelkärnorna i en skål.
  7. 7
    Skär brysselkålen på mitten och lägg upp på ett fat. Lägg över avokadoskivorna och strö över granatäppelkärnorna.
  8. 8
    Dressing: Blanda samman citronsaft, olivolja, persilja, honung och flingsalt och häll över salladen.