Avancerad

Citron- och olivbakad kyckling

I denna smakrika rätt möts kyckling, potatis och oliver i en perfekt harmoni, bakade till perfektion med en hint av citron och en mustig sås. Resultatet är en läcker och tillfredsställande måltid som är lika enkel att tillaga som den är imponerande att servera.

⏱️80 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Skölj och skär potatisen ca 3x3 cm stora bitar. Skala och skär löken i klyftor, skala och skiva vitlöken.
3
Krydda kycklingen med salt och bryn den runtom i oljan i en gryta som tål att stå i ugn. Ta upp kycklingen.
4
Lägg potatis, lök och vitlök i grytan, lägg tillbaka kycklingen överst. Tillsätt vin.
5
Häll av oliver och kapris. Skala citronen med potatisskalare, se till att inte få med det vita bittra skalet. Lägg citronskalen i grytan och tillsätt olivolja, oliver, kapris och tomater.
6
Koka upp grytan. Sätt på locket på grytan och sätt in i mitten av ugnen ca 60 minuter.
7
Hacka persiljan.
8
Till servering: Blanda ner persiljan i grytan och servera, gärna med Aioli.