Citron- och lakritskola

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda grädde, socker, sirap, citron och lakritspulver i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör tills sockret har smält.
2. 2
   Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på 123°.
3. 3
   Dra kastrullen från värmen och rör ner smöret. Häll kolan i en form med bakplåtspapper, ca 10x25 cm, låt kallna.
4. 4
   Skär kolan i bitar och slå in i bakplåtspapper. Förvara svalt.