Citron mille feuille med ostcrème
Enkel

Citron mille feuille med ostcrème

I detta sousatiska citronmillefeuille möts smördegsplattor med en krämig ostcrème och en syrlig citronmarmelad, skapande en smakupplevelse som är lika läcker som den är vacker. Med en kombination av herrgårdsost, äggula och citronskal skapas en unik och välbalanserad smak som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200°. Tina och kavla ut varje smördegsplatta till en fyrkant 20 x 20 cm. Lägg på plåt och nagga med gaffel.
  3. 3
    Bred på marmelad och strö över osten. Grädda i ugnen cirka 8 minuter tills bakverket fått lite färg.
  4. 4
    Skär varje platta i 20 rutor medan de fortfarande är varma.
  5. 5
    Ostcrème: Låt grädde och mjölk koka upp i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, tillsätt osten och låt den smälta. Låt svalna något.
  6. 6
    Ställ kastrullen på plattan igen, rör ner äggulan och rör tills smeten tjocknar något. Låt svalna. Blanda ner citronskal och smaksätt med salt.
  7. 7
    Lägg ihop mille feuille-plattorna med ostcrèmen emellan. Servera.