Chtitha Batata (Algerian Potato Stew)
Medel

Chtitha Batata (Algerian Potato Stew)

Chtitha Batata är en smakrik och härlig algerisk potatistuvning som kombinerar de bästa smakerna från Medelhavsområdet. Med en MUSTIG och kryddig sås som omger mjuka, kokta potatisar, är det här en rätt som kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

🍽️4 portioner
🥕 Vegetariskt
2.5
🇧🇷 Brasiliansk🍲 Middag🥕 Vegetariskt

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Börja med att skapa en aromatisk kryddblandning genom att mosa vitlök, röd chilipeppar, malen kummin, paprika, svartpeppar och cayennepeppar i en mortel tills det bildar en jämn pasta. Tillsätt olivolja och rör om väl.
  2. 2
    Hetta upp en stor kastrull över mediumvärme och fräs kryddblandningen i några minuter tills den doftar gott. Lägg sedan till potatishalvor och rör om så att de täcks av kryddblandningen. Tillsätt tomatpuré och häll i tillräckligt med vatten för att täcka potatisarna. Låt koka upp, sedan reducerar värmen och låt sjuda i ungefär 40 minuter.
  3. 3
    När potatisarna är mjuka, lägg dem i en serverings-skål och häll över eventuell återstående sås.